きよせ郷土カルタ「にんじんが…」

▲「にんじんが おいしく育つ 清瀬の畑」

　現在のにんじんは、昔のように強いにおいがなく、「にんじんがきらい」という子供たちもだいぶ減りました。また、有色野菜として料理に使われるだけでなく、ジャム、焼酎、石鹸の原料などとしても幅広く利用されています。