クズの花

▲空堀川管理道沿いに咲くクズの花です。万葉集に歌われた「秋の七草」の一つです。大きな葉に隠れて咲くことが多いので、美しいわりには気づく人が少ないかもしれません。蔓の強い繊維は縄や葛布の材料に、根からとれる良質なデンプンは葛餅の材料になります。根を刻んで乾した「葛根」は「葛根湯」の原料でもあります。